ワイン名
Chateau La Caussade
シャトー・ラ・コサード
容量 /750ml
原産国 フランス
地 方 ボルドー
地 区
サント・クロワ・デュ・モン村
原産地呼称
A.O.C.サント・クロワ・デュ・モン
品種
セミヨン 85%
/ソーヴィニヨン・ブラン 15%
熟成:ステンレスタンクにて
ALC度数 13.00 %
種類 甘口ワイン
色 白
味わい 極甘口
飲み頃温度 8℃
コメント
セミヨンは100%貴腐ブドウを使用。黄金に
輝く色合いで、口に含むとフレッシュな酸
と柑橘系のフルーツの甘さが調和していま
す。果実味いっぱいのボルドー甘口白ワイ
ンです。

コンクール入賞歴 (2013)パリ農業コンクー
ル 2015 金賞 (2011)パリ農業コンクール
2013 金賞 (2007)パリ農業コンクール
2009 金賞 (2005)パリ農業コンクール
2007 金賞 (2004)ボルドー・アキテーヌ
・ワインコンクール 2006 金賞

ビンテージについて
販売途中で、画像のVTから
最新のVTにかわる場合ござ
います。お気軽にお問い合
わせ下さいませ。

ソーテルヌに近い低収量により造られる凝縮感常に高品質を目指しているこのシャトーでは、ワインに凝縮感を与えるためソーテルヌに等しいと言えるほど低収量におさえています。 また、グリーンハーベストや手摘み収穫など品質をより向上させるための努力を毎ヴィンテージ行っています。セミヨンは貴腐菌の付いたブドウのみ収穫セミヨンは貴腐菌の付いたブドウのみを手摘みで収穫します。ソーヴィニヨン・ブランは貴腐菌が着く前の9月に収穫を行っています。 パリの一流レストランでも使用されています!!Hotel de Crillon “Les Ambassadeurs”レザンバサドール(ミシュラン2ツ星)や“Le Doyen”ルドワイヤン(ミシュラン3ツ星)といった一流レストランで使用されています。畑を全て植え替え、ワイン造りが始まりました一族が、1930年に廃墟となっていたこのシャトーを購入し、全て植樹し直してワイン造りを始めました。そして、その後8世代以上に渡り、畑での作業や優れた設備への投資など、品質を向上させる為、努力を行ってきました。 畑は全て南向きの斜面にあるという恵まれたテロワール畑はボルドーの南東へ40kmの位置にあり、全て南向きの斜面に位置している、という、大変恵まれたテロワールであり、上質の完熟ブドウを収穫ことが出来ます。平均樹齢は40年以上です。6,430万年~160万年前のカキの化石土壌がもたらす複雑な風味粘土石灰質。第三紀(6,430万年前から160万年前)からのカキの化石を含む土壌。このカキの化石によって、土壌は非常に水はけがよくなります。また、他の甘口ワインでは類を見ないほど、複雑でアロマティックな香り、ミネラルをたくさん含んだ味わいとなります。 品質向上に向け醸造設備への投資を行う温度調節可能なタンクなど優れた設備への投資など、品質をより向上させるための努力を毎ヴィンテージ行っています。発酵は温度管理されたステンレスタンクにて、20-23℃で2-3週間行われます。

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